전체 글163 감식초 효능 7가지 및 부작용 감식초 효능 7가지 및 부작용에 대하여 알아보도록 하겠습니다. 경상북도 청도군의 특산물인 청도 반시를 이용해서 만든 것이 감식초인데요. 우리나라 감식초 기원은 조선 후기 산림경제에 기록된 제조법에서 이를 찾을 수 있어요, 옛날에는 감을 항아리에 넣어 숙성시키는 방법으로 일반적인 가정에서 직접 담아먹었다고 해요. 청도 감식초는 잘 익은 청도 반시를 원료로 해서 이를 식초를 만들 때 어떤 첨가물도 넣지 않고 전통방식으로 2년 이상 자연적으로 숙성시킨 건강식품인데요. 청도 반시는 밤낮의 기온 차가 크고 일조량과 강우량, 토양조건이 적합해 씨가 없고 당도와 함께 육질이 좋아요. 이것을 주 원료로 재래식 감식초보다 약 2배 높은 산도를 포함하고 있는 감식초는 유기산과 무기질 등 영양소가 풍부한 알칼리성 식품으로 .. 2022. 11. 10. 치즈 효능 8가지 및 부작용 치즈 효능 8가지 및 부작용에 대하여 알아보도록 하겠습니다. 치즈는 우유 속에 포함되어 있는 카제인 성분을 뽑은 다음 응고시킨 유제품인데요. 치즈는 가장 오랜 역사를 가진 발효 식품인데, 지역에 따라 또는 제조 방법에 따라서 약 2,000여 종 이상의 치즈 종류가 있다고 해요. 특히나 치즈에는 특유의 맛이 있으며, 단백질이나 비타민 및 여러 가지 비타민이 풍부하게 포함되어 있어서 완전식품이라고도 불려요. 고소하면서 담백한 치즈에는 단백질과 지방, 칼슘, 비타민A와 B2 등이 많은 양 포함되어 있는데, 성장하는 어린 아이들이 치즈 2장만 먹어도 하루 권장 칼슘 양을 다 보충할 수 있다고 해요. 치즈 영양성분의 약 30%는 단백질로 이루어져 있고 지방, 비타민, 미네랄도 함유되어 있어요. 자연치즈는 양질의 .. 2022. 11. 9. 천마 효능 7가지 및 부작용 천마 효능 7가지 및 부작용에 대하여 알아보도록 하겠습니다. 천마는 여러해살이의 난초과 식물로 대부분의 식물이 필수인 엽록소가 없는 식물로 이는 광합성이 불가능한 식물인데요. 심지어 뿌리도 없는데 기생하는 뽕나무버섯 속의 곰팡이에서 영양분을 공급받아 성장한다고 해요. 생김새는 고구마와 감자와 매우 비슷한 생김새인데 맛은 세상의 모든 여러 가지 맛을 담았다고 할 정도로 맵고 달고 쓰고 짜고 구수한 맛인데요. 천마 먹는 법은 한방적으로는 날것 그대로를 먹도록 권장하는데 열에 찌게 되면 천마에 함유된 여러 가지 효소들이 파괴되며 당분으로 변하여 약효가 떨어진다는 것인데요. 그래서 말려서 가루를 내어 먹거나 생 것, 또는 소주와 함께 1년쯤 담가서 드시는 것을 권장한다고 해요. 각가지 난치병 등에 권하는 약재로.. 2022. 11. 9. 바나바잎 효능 10가지 및 부작용 바나바잎 효능 10가지 및 부작용에 대하여 알아보도록 하겠습니다. 바나바잎은 딸기, 석류, 아몬드와 같은 여러 가지 일반적인 과일과 견과류에 존재하는 엘라기탄닌을 포함하고 있어요. 라거스트로에민과 같은 엘라기탄닌은 포도당 수송체(GLUT)를 활성화하고 더욱 더 많은 신호 전달 분자의 생성을 촉진해서 포도당 수송 활성을 증가시킬 수 있어요. 바나바잎의 주요 갈로탄닌 성분 중 한가지인 PGG는 세포 연구에서 지방 세포 생성을 최대한 억제해요. 갈로탄닌은 적포도주에서 발견되는 화합물의 한 종류인 탄닌산의 일종으로 당뇨병 환자의 혈당을 최대한 감소시켜요. 그럼 본격적으로 바나바잎 효능 10가지 및 부작용에 대한 내용을 살펴보도록 하겠습니다. 바나바잎 효능 바나바잎 효능 1 - 체중 관리 바나바는 과체중이나 비만.. 2022. 11. 8. 토란 효능 8가지 및 부작용 토란 효능 8가지 및 부작용에 대하여 알아보도록 하겠습니다. 토란은 알칼리성의 식품이며, 녹말의 입자가 매우 작아 소화가 잘 될 뿐 아니라 열량이 적고 식이섬유소가 풍부하다고 해요. 그리고 토란만의 독특한 미끈미끈 점액질 성분인 갈락탄은 탄수화물과 단백질이 결합한 복합 다당체로, 혈중 중성지방 및 콜레스테롤 감소에 큰 도움을 줄 수 있다고 알려져 있다고 해요. 그럼 본격적으로 토란 효능 8가지 및 부작용에 대한 내용을 살펴보도록 하겠습니다. 토란 효능 토란 효능 1 - 수면 장애 개선 토란에는 정상적인 평상시 수면 활동에 필수적인 호르몬인 멜라토닌 물질도 포함되어 있어요. 멜라토닌 호르몬이 부족 하다면 잠을 깊게 못 들거나 오래 자지 못하는 수면 장애가 일어날 수 있어요. 따라서 토란, 타트체리 등과 같.. 2022. 11. 8. 보리차 효능 13가지 및 부작용 보리차 효능 13가지 및 부작용에 대하여 알아보도록 하겠습니다. 보리하게 되면 과거 쌀 대신 먹었던 곡식이였어요. 지금은 특식이나 별미로 보리밥을 먹는다거나 혹은 건강을 위해 보리를 보리차로 끓여 마시기도 하는데요. 차가 아닌 식수 대용으로 마실 수 있는 몇 안 되는 차 중 한가지가 보리차이기도 해요. 끓이는 거는 쉽게 물과 보리만 넣고 끓이기만 하니 정말 간단하게 섭취 할 수 있어요. 보리차는 얼마나 진하게 마실 것인지 혹은 연하게 마실 것인지는 물량과 보리의 양을 조절하게 되면 됩니다. 처음엔 얼마를 넣어야 하는지 쉽게 감이 오지 않는데 이를 몇 번 하다 보면 자연스럽게 알게 돼요. 요즘엔 간편하게 티백으로 나오는 것도 있어서 이거 하나만 넣어 끓이면 쉽게 끝납니다. 보리차 효능은 크게 혈관 쪽과 설.. 2022. 11. 7. 이전 1 ··· 23 24 25 26 27 28 다음
