치즈 효능 8가지 및 부작용에 대하여 알아보도록 하겠습니다. 치즈는 우유 속에 포함되어 있는 카제인 성분을 뽑은 다음 응고시킨 유제품인데요. 치즈는 가장 오랜 역사를 가진 발효 식품인데, 지역에 따라 또는 제조 방법에 따라서 약 2,000여 종 이상의 치즈 종류가 있다고 해요.
특히나 치즈에는 특유의 맛이 있으며, 단백질이나 비타민 및 여러 가지 비타민이 풍부하게 포함되어 있어서 완전식품이라고도 불려요. 고소하면서 담백한 치즈에는 단백질과 지방, 칼슘, 비타민A와 B2 등이 많은 양 포함되어 있는데, 성장하는 어린 아이들이 치즈 2장만 먹어도 하루 권장 칼슘 양을 다 보충할 수 있다고 해요.
치즈 영양성분의 약 30%는 단백질로 이루어져 있고 지방, 비타민, 미네랄도 함유되어 있어요. 자연치즈는 양질의 단백질이 많이 들어있습니다. 이외에도 비타민 A, B, B2, B12, 칼슘, 아연, 나트륨, 칼륨, 펩타이드 등이 들어있어요. 그럼 본격적으로 치즈 효능 8가지 및 부작용에 대한 내용을 살펴보도록 하겠습니다.
치즈 효능
치즈 효능 1 - 숙면
치즈에 풍부하게 들어있는 트립토판 성분이 신경을 안정시켜 주며 세로토닌의 분비를 촉진하므로 숙면을 취하는데 도움이 된다고 해요. 그리고 트립토판은 수면을 유도하는 물질인 멜라토닌의 분비를 촉진하는 효과가 있어서 불면증 개선에도 도움이 된다고 해요.
치즈는 우리 몸을 이롭게 하는 여러 가지 효능을 갖고 있지만 부작용도 존재해요. 치즈에는 지방과 나트륨 함양이 높으므로 많이 섭취하다 보면 영양 과다로 인한 과 체중을 초래할 수도 있어요.
치즈 효능 2 - 눈 건강
치즈에 포함되어 있는 비타민A 성분은 눈의 피로를 해소해주고 시력 개선에 좋아요. 그리고 야맹증을 예방하는데 좋으며, 안구건조증이나 백내장 등과 같은 눈 질환을 예방하는데도 좋아요. 또한 많은 양의 비타민A는 철분의 흡수를 도우므로 빈혈과 골다공증을 예방하는데 좋다고 해요.
치즈 효능 3 - 면역력 향상
치즈에는 50개 미만의 아미노산으로 구성되어 있는 단백질 성분이 함유되어 있다고 해요. 이 성분은 우리 몸 속에서 외부로부터 유입된 물질들을 분해하는데 필요한 효소를 생산하는 것을 도와주어 호르몬과 항체를 만드는 데에 도움을 준다고 해요. 때문에 면역력 향상에도 효과적인데요.
치즈 효능 4 - 충치예방
치즈에 들어있는 칼슘, 인 등의 성분이 치아의 무기질이 치아로부터 빠져나가는 것을 방지하고 치아를 튼튼하게 해 줌으로써 충치를 예방하는 효과가 있다고 해요. 그리고 치즈에 들어있는 카제인 성분 역시 충치가 발생하는 것을 방지하는 줌으로써 치아건강에 효과가 있다고 하는군요.
치즈 효능 5 - 당뇨 예방
치즈에는 칼슘만큼이나 지방이 포함되어 있어요. 이 지방산은 신진대사를 활발하게 해주고, 소화를 원활하게 도와주어 체내로 흡수된 음식물을 에너지원으로 활용되도록 도움을 준다고 해요. 그리고, 췌장의 인슐린 분비를 조절해서 체내 혈당 수치를 조절해 준다고 해요.
치즈 효능 6 - 뼈 건강
치즈에 들어있는 칼슘 성분은 우유의 약 5배라고 해요. 이렇게 풍부한 칼슘이 뼈를 튼튼하게 하는데 뛰어난 효능이 있다고 해요. 100g당 800mg의 칼슘이 함유되어 있는 치즈는 성장기 어린이들의 골격 형성과 치아건강에 많은 도움이 되며, 뼈 밀도를 강화시켜 어르신들 혹은 중 장년층의 골다공증을 조금이나마 예방할 수 있다고 해요. 치즈에 함유되어 있는 칼슘과 인의 복합체는 우리 인체에 칼슘의 흡수를 빠르게 도움을 준다고 해요.
치즈 효능 7 - 장기능 개선
치즈에 많은 양으로 들어있는 유산균, 글루탐산 성분이 장내의 운동을 활성화시켜줌으로 해서, 장의 전체적인 기능을 개선시키는데 탁월한 효과가 있다고 해요. 이 성분은 장내에 바이러스 침투를 억제해서 장을 지켜주고 튼튼하게 해 장 기능 개선에 뛰어나다고 해요. 그리고, 유산균이 풍부해 연동운동을 활발하게 해서 변비 개선 및 을 예방하는데 효과가 좋다고 해요.
치즈 효능 8 - 숙취해소
치즈는 과음 후 생기는 숙취를 해소하는데도 탁월한 효과가 있다고 해요. 치즈에 들어있는 메티오닌 성분이 알코올의 아세트알데히드 성분의 분해와 배출을 도와주므로 숙취에서 빠르게 회복할 수 있다고 해요. 그리고 치즈에 풍부하게 들어있는 단백질 성분 역시 간을 보호해주는 효과가 있어서 숙취해소에 도움이 된다고 해요.
치즈 부작용
치즈는 우리 몸에 이로운 여러 가지 효능을 갖고 있지만 부작용도 존재하는데, 치즈에는 지방과 나트륨 함량이 높으므로 많이 섭취하다 보면 영양 과다로 인해서 과 체중을 초래할 수도 있다고 해요. 또한 너무 많은 유산균들로 인해서 두통이나 설사, 복통 등의 부작용이 나타날 수 있어요.
유제품 종류에 대한 섭취 시에 알레르기가 있으신 분들도 섭취에 주의를 꼭 하셔야 한다고 해요. 치즈와 함께 궁합이 좋은 음식으로는 딸기를 들 수 있는데, 치즈에 부족한 섬유소를 딸기를 섭취함으로써 보충해주므로 같이 섭취하게 되면 영양 성분의 균형을 맞출 수 있다고 해요. 이것으로 치즈 효능 8가지 및 부작용에 대한 글을 마치도록 하겠습니다. 즐거운 하루 되세요.
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