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아로니아 효능 10가지 및 부작용 아로니아 효능 10가지 및 부작용에 대하여 알아보도록 하겠습니다. 아로니아는 속칭 왕의 열매라 불릴 만큼 풍부하게 함유되어 있는 영양성분을 포함하고 있어요. 아로니아에는 라즈베리, 블루베리, 엘더베리 등 같은 베리 류 중에서도 안토시아닌이 풍부하게 많이 들어있고 이는 항암효과가 뛰어나 체중 감량, 당뇨병 예방, 눈의 피로 해소 등에 매우 좋다고 알려져 있어요. 아로니아는 냉동과일, 농축액, 생과일, 분말 등 여러 가지 형태로 유통되고 있어 요리로 만들어 먹을 때 몸에 좋은 여러 가지 영양성분을 듬뿍 섭취하는 효능을 얻을 수 있습니다. 최근 가장 관심이 가는 수퍼푸드로 몇 년 전부터 열풍을 유발하고 있는 아로니아 효능에 대해 알려드리겠습니다. 효능은 아주 많지만 그 중에서도 폴리페놀 성분으로 인한 여러 유.. 2022. 11. 28.
시금치 효능 11가지 및 부작용 시금치 효능 11가지 및 부작용에 대하여 알아보도록 하겠습니다. 시금치의 식물 영양소로는 루테인, 베타 카로틴 및 제아잔틴과 같은 카로티노이드가 있으며, 케일, 당근 및 브로콜리 영양 프로필에서도 발견되는 동일한 항산화 물질인데요. 그리고 체내의 자유 라디칼 손상을 억제해서 질병을 막아주는 강한 항산화 성분인 플라보노이드가 들어 있어요. 이러한 보호 화합물은 노화 방지에 아주 도움이 됩니다. 이 외에도 시금치는 비타민과 미네랄이 풍부해요. 칼로리가 거의 없지만 영양 밀도가 높고 비타민C, 비타민A, 망간, 아연 및 셀레늄과 같은 미량 영양소가 많이 들어 있습니다. 따라서 여러 가지 신체 기능을 지켜주고, 시력 개선에서 면역 기능 개선에 이르기까지 건강에 좋은 점이 많아요. 시금치는 세포 손상을 예방해서 .. 2022. 11. 26.
병아리콩 효능 10가지 및 부작용 병아리콩 효능 10가지 및 부작용에 대하여 알아보도록 하겠습니다. 병아리콩은 대체로 삶거나 볶아 먹지만, 흔히 미국이나 유럽에서는 스프나 야채 요리 형태로도 먹고 있습니다. 중동지방에서는 병아리콩을 곱게 갈아서 올리브유, 레몬주스, 참기름을 넣어 걸쭉한 소스로 만든 후 빵과 함께 곁들여 먹기도 해요. 병이라 콩은 중동지역에서 무려 7500년 전부터 재배되어온 작물로, 다른 말로 이집트 콩이라고 불리기도 해요. 현재는 아프리카, 인도, 아메리카 등에 여러 가지 곳에서 중요한 식용작물로 재배되고 있어요. 병아리콩의 다 자란 키는 60cm이고 흰색이나 붉은색의 작은 꽃을 피워요. 콩은 꼬투리에서 1-2개씩 달리는데 콩의 모양이 병아리의 머리 모양과 닮았다고 해서 병아리콩이라 하는 이름이 붙여졌어요. 그럼 본격.. 2022. 11. 26.
맥주효모의 효능 9가지 및 부작용 맥주효모의 효능 9가지 및 부작용에 대하여 알아보도록 하겠습니다. 맥주효모에 대한 말만 들었을 때는 흔히 우리가 더운 여름날 시원하게 마시거나 치맥을 즐길 때 마시는 시원한 맥주가 떠오르곤 하는데요. 이름만 들어서는 맥주효모에 대한 감이 잘 오지 않는 맥주효모는 맥주를 만드는 과정에서 만들어지는 효모를 건조한 것을 의미해요. 맥주를 마시면 쓴맛이 약간 나는데, 그 맛이 맥주효모 맛의 특징이라고 해요. 맥주효모에는 단백질과 비타민 B군, 인 등 미네랄 성분은 풍부하여 포함되어 있어서 우리 몸을 건강하게 하는 효능이 있다고 해요. 맥주효모는 스피루리나, 클로렐라와 함께 3대 기능식품으로 각광받고 있어요. 특히나 현대인들에게 자주 나타나는 탈모를 예방하는데 많은 도움이 된답니다. 과거 독일 맥주 공장 노동자들.. 2022. 11. 25.
감 효능 10가지 및 부작용 감 효능 10가지 및 부작용에 대하여 알아보도록 하겠습니다. 일반적으로 곶감 또는 홍시로 섭취하나 최근에는 감 말랭이, 아이스 홍시, 스무디, 감식초 등 여러 가지 방식으로 감이 활용되고 있어요. 말랑말랑해진 것을 홍시, 연시라고 하여 껍질을 벗겨 말린 것을 곶감이라고 해요. 탄닌이 많아 설사의 증상이 있어서 먹을 때는 약이라고 할 수 있지만 많이 먹으면 변비에 걸릴 수 있어 유의하셔야 해요. 감은 중국과 우리나라 등 동양권에서 주로 생산 및 소비되고 있는 산지와 소비지가 편중된 과일로 주 생산지는 한국, 일본, 중국인데요. 감은 크게 단감과 떫은 감 두 가지로 구분되는데 한국 재래종의 대부분은 떫은 감이며 가장 많이 재배되고 있는 단감은 일본에서 도입된 부유라는 품종인데요. 감을 먹으면 변비가 온다는 .. 2022. 11. 25.
콜라비 효능 10가지 및 부작용 콜라비 효능 10가지 및 부작용에 대하여 알아보도록 하겠습니다. 콜라비는 십자화목 배추 과에 속하는 저온성 2년생 채소이며 양배추, 브로콜리, 콜리플라워, 케일 등과 같은 종인데요. 줄기 부분은 단맛이 많이 나서 생으로 먹거나 다른 과일과 같이 쥬스로 만들기도 하여 콜라비를 채 썰어준 뒤 피클 또는 물김치로 만들어 먹기도 하여 깍두기로 담가 먹어도 도움이 됩니다. 독일인들이 좋아하는 식 재료인 콜라비는 독일어권 국가와 독일계 이민 가구가 많이 있는 미국 지역에서 주로 소비되고 있으며 아직 우리나라 식탁에는 익숙하지 않은 식 재료 인데요. 콜라비는 양배추 특유의 맛과 순무의 단단함과 질감을 모두 갖추고 있으며 맛은 양배추보다 훨씬 더 부드럽고 달콤해요. 케일을 닮은 콜라비 잎은 쌈 채소로 이용되고, 줄기는.. 2022. 11. 24.

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