병아리콩 효능 11가지 및 부작용에 대하여 알아보도록 하겠습니다. 병아리콩은 성숙기에 키가 60cm에 달하며 작은 흰색 또는 빨간색 꽃을 피웁니다. 콩은 한두 개의 꼬투리에서 맺히며 병아리 머리 모양을 닮았다고 해서 병아리콩이라는 이름이 붙여졌습니다. 병아리콩은 바로 익히거나 볶아서 먹을 수 있지만 미국과 유럽에서는 수프나 야채 요리에 넣어 먹기도 합니다.
중동에서는 병아리콩을 레몬즙, 올리브유, 참기름과 함께 걸쭉한 주스로 갈아서 빵과 함께 반찬으로 먹기도 합니다. 병아리콩은 중동에서 7,500년 동안 재배되어 이집트 콩이라고도 불린다는 것을 알게 되었습니다. 병아리콩은 현재 아프리카, 인도, 미국 및 기타 여러 곳에서 귀중한 식량 작물로 재배되고 있습니다. 그럼 본격적으로 병아리콩 효능 11가지 및 부작용에 대한 내용을 살펴보도록 하겠습니다.
병아리콩 효능
병아리콩 효능 1 - 혈관 건강
병아리콩은 단백질과 불포화 지방산이 풍부하여 체내 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 탁월합니다. 병아리콩을 섭취하면 콜레스테롤 수치를 안정시킬 수 있으며 병아리콩의 이소플라본은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈관의 노폐물을 제거하며 죽상 동맥 경화증 및 심근 경색과 같은 다양한 혈관 질환을 예방하는 것으로 알려져 있습니다.
병아리콩 효능 2 - 불면증 개선
병아리콩의 비타민 B6는 수면과 각성을 조절하는 수면 호르몬인 멜라토닌을 생성하여 불면증 예방에 이상적입니다. 또한 쾌락 호르몬인 5-하이드록시트립타민의 분비를 증가시켜 스트레스 관리에도 도움이 됩니다.
병아리콩 효능 3 - 당뇨병 예방
병아리콩은 혈당 지수가 낮기 때문에 혈당이 급격히 상승하지 않아 당뇨병 환자가 정기적으로 섭취하기에 이상적입니다. 병아리콩의 단백질은 인슐린 분비를 자극하고 섬유질은 장에서 탄수화물의 흡수를 느리게하여 혈당 조절에 효과적입니다.
병아리콩 효능 4 - 체중 조절
병아리콩은 고단백 저칼로리 식품으로 섬유질이 풍부하여 체중 조절에 좋은 식품입니다. 병아리콩은 포만감을 유지하고 과식을 방지하여 체중 조절에 도움이 된다고 합니다. 병아리콩의 이소플라본은 체지방을 제거하는 데 도움을 주어 체중 감량에 좋습니다.
병아리콩 효능 5 - 염증 감소
병아리콩에는 염증을 줄이고 종양 성장을 억제하는 셀레늄이 풍부하게 함유되어 있습니다. 또한 비타민 A, B6, C, 콜린 및 마그네슘과 같은 높은 수준의 아미노산도 포함되어 있습니다. 셀레늄 외에도 콜린은 염증을 억제하고 퇴치하여 염증을 줄일 수 있습니다.
병아리콩 효능 6 - 소화 개선
병아리콩에는 복합 탄수화물이 함유되어 있다고 합니다. 복합 탄수화물은 천천히 소화되고 소화 단계를 유지하는 데 필요한 에너지를 안정적으로 공급하여 혈당 변동을 줄이고 소화 및 흡수 기능을 강화하며 소화 시스템을 건강하게 유지하는 데 도움이 됩니다. 병아리콩에는 또한 식이 섬유와 탄수화물을 분해하는 데 도움이 되는 소화 효소인 알파 갈락토시다아제가 함유되어 있어 소화와 흡수가 더 쉬워집니다.
병아리콩 효능 7 - 신진 대사 촉진
병아리콩에는 에너지 생산과 영양소 흡수에 관여하는 신진대사를 원활하게 하는 데 중요한 비타민 B가 여러 가지 함유되어 있다고 합니다. 병아리콩에는 또한 세포에 산소와 영양분을 운반하는 적혈구 형성에 필요한 철분이 포함되어 있습니다. 철분을 충분히 섭취하면 신진대사를 촉진하고 에너지 생산을 증가시키는 데 도움이 될 수 있습니다.
병아리콩 효능 8 - 변비 완화
병아리콩은 섬유질이 풍부하여 배변을 촉진하고 소화를 쉽게 하여 변을 부드럽게 합니다. 불용성 섬유질은 중성지방과 독소를 배출하고 장 건강을 촉진하여 병아리콩은 묽은 변을 제거하고 변비를 완화하는 데 도움이 됩니다.
병아리콩 효능 9 - 두뇌 건강
병아리콩에 함유된 콜린을 비롯한 여러 물질은 두뇌 기능과 정신 건강에 도움이 되는 것으로 밝혀졌으며, 마그네슘, 셀레늄, 아연 등 콩류에 함유된 일부 영양소는 우울증과 불안을 해소하는 데 도움이 될 수 있습니다.
병아리콩 효능 10 - 면역 체계 강화
병아리콩에 첨가된 미네랄, 사포닌, 이소플라본은 강력한 항산화제로서 체내 활성산소를 제거하여 피로를 해소하고 박테리아와 바이러스의 침입으로부터 신체를 보호하여 면역 체계를 강화하는 데 도움이 될 수 있습니다.
병아리콩 효능 11 - 피부 관리
병아리콩에는 알긴산이라는 아미노산이 함유되어 있어 체내 혈관을 확장시켜 노폐물을 체외로 배출하고 신진대사를 개선합니다. 노폐물이 체외로 배출되면 혈색이 개선되고 피부가 맑아집니다. 병아리콩의 높은 수준의 비타민 C는 노화 방지 특성이 있으며 맑고 탄력있는 피부를 유지하는 데 도움이 된다고 합니다.
병아리콩 부작용
병아리콩은 우리 일상 식단의 필수품입니다. 병아리콩에는 육류에서도 발견되는 퓨린이라는 물질이 포함되어 있지만 퓨린이 대사 될 때 요산이라는 노폐물이 생성됩니다.
병아리콩을 심하게 섭취하면 복부 팽만감과 같은 부작용을 일으킬 수 있습니다. 꼬투리에는 옥살산이라는 물질이 포함되어 있지만 알레르기를 일으킬 수 있으므로 섭취 시 주의해야 합니다. 이것으로 병아리콩 효능 11가지 및 부작용에 대한 글을 마치도록 하겠습니다. 즐거운 하루 되세요.
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