들기름 효능 12가지 및 부작용에 대하여 알아보도록 하겠습니다. 들깨는 중국, 인도 등이 원산지로 하여 현재는 한국, 일본 등 그밖에 세계 여러 국가에서 재배되고 있어요. 들깨는 들깨만의 독특한 향기를 갖고 있기 때문에 들기름에서도 그와 같은 향기가 나요. 들깨에는 40~45퍼센트의 기름이 함유된 데 기름을 구성하는 지방산 중 리롤렌산이 49퍼센트 정도로 제일 많고, 리놀레산 33퍼센트, 올레산 11퍼센트의 비율로 포함되어 있어요.
들깨 속에 속하는 한해살이 식물로써 들깨의 씨앗에서 추출한 건성유인 들기름은 보통 중부지방 이남에서 재배되기 때문에 경상도, 충청도와 전라에서 제일 즐겨 먹곤 합니다. 들깨는 우리 국민들만이 좋아하는 작물로 음식에 맛있고 고소한 향을 내 줄 뿐만 아니라, 잎은 장아찌, 쌈이나 튀김 등의 조리에 사용돼요.
종자는 들기름을 짜거나 조미 가루를 만들어서 활용되는 등, 여러 가지로 효능이 많아 옛날부터 약으로 이용되기도 했어요. 특히나 성질이 따뜻하여 불포화지방산과 비타민이 포함되어 있어 양양적으로 아주 체내의 좋고 자양강장에 효과가 매우 뛰어나 특히나 겨울에 추천하는 식품 중 한가지인데요. 그럼 본격적으로 들기름 효능 12가지 및 부작용에 대한 내용을 살펴보도록 하겠습니다.
들기름 효능
들기름 효능 1 - 항암 작용
들기름에는 오메가 3뿐 아니라 로즈마린산이라 하는 우리 체내의 유용한 산을 함유하고 있습니다. 우리가 보통 알고 있는 산 성분은 체내의 좋지 않다고 잘못 생각하는 경우가 많습니다. 로즈마린산은 우리가 익히 알고 있는 대표적인 산인데 우리체내의 독소 같은 산이 아니라 염증 완화 작용을 통해서 항암효능에 한다고 불리는 대표적인 산이에요. 따라서 항암 치료하시는 분들 중에서는 오일류를 들기름만 드시는 분들도 종종 있다고 합니다.
들기름 효능 2 - 모발 건강
들기름에는 불포화 지방산. 비타민 E가 매우 풍부해서 모발을 건강하고 튼튼하게 자라게 해요. 그리고 혈액순환을 도와줘서 머리에 혈류 공급을 원활하도록 해서 두피 건강과 함께 탈모에 좋습니다. 머리에 영양분이 잘 공급되게 해줘서 스트레스 문제로 나타날 수 있는 흰머리나 새치를 미리 예방하는 데 좋습니다.
들기름 효능 3 - 당뇨 예방
들기름에 들어있는 로즈마린산 성분으로 소화효소를 억제해서 몸 속에 당이 쌓이는 것을 방지하고 외부로 배출될 수 있도록 도와요. 그리고 혈당이 빠르게 상승을 억제해서 당뇨를 예방하는 데 좋습니다. 로즈마린산은 일반적으로 그냥 먹어도 좋지만 날계란과 같이 섭취하면 더욱더 흡수가 잘 돼요.
들기름 효능 4 - 골다공증 예방
들기름에 들어있는 칼슘 성분으로 뼈와 치아를 건강하고 튼튼하게 하고 골밀도를 강화해, 뼈건강에 좋습니다. 그리고 들기름에는 철분, 아연, 단백질, 인 등도 풍부하여 낮은 골밀도로 인한 골절의 위험성이 증가되는 골다공증을 개선합니다.
들기름 효능 5 - 주부습진
들기름에 들어있는 리놀산 성분이 평상시 가려움증을 최대한 완화 시켜주면서 줍니다. 들기름을 약간 데운 후 거즈에 적신 이후에 습진이 발생한 부위에 매일 하루 5분 정도 동안 습진의 환부를 가볍게 두드리면 보습 효과와 같이 습진이 있는 증상을 전보다 개선하는 효과가 있어요.
들기름 효능 6 - 변비를 예방
들기름에 풍부하게 들어있는 불용성 식이섬유가 장 운동을 활발하게 해주고 장 건강 향상에도 좋습니다. 그리고 불규칙한 식습관이나 스트레스로 인하여 배변 활동이 매우 원활하지 않은 경우에 들기름을 섭취하게 되면 좋습니다. 변비로 고생을 하고 계신 분들은 들기름을 매일 하루에 1숟가락씩 섭취해 보시길 바래요.
들기름 효능 7 - 피부 미용
들기름에 여러 가지 다양한 성분 중에는 리놀렌산 성분도 같이 포함되어 있는데요. 해당 성분은 피부를 진정시켜줘서 피부 개선의 효과가 있습니다 따라서 피부 탄력도 높아지게 됩니다. 여드름이나 아토피 같은 염증으로 인해 고민이 많은 분들도 많이 계십니다. 이러한 분들에게도 피부를 개선하는 효능이 있는데 그것이 바로 리놀렌산이 염증 치료에 뛰어난 효능이 있기 때문이에요. 아토피와 여드름으로 고민이 있으신 분들이라면 들기름 효능을 이번에 참고하여 복용 및 이용을 해보시는 것도 좋지 않을까 합니다.
들기름 효능 8 - 성인병 예방
국내의 식습관이 이전에 비해 점점 서구화가 진행 돼가면서 성인병에 대한 걱정하는 사람은 이만 저만이 아닐 겁니다. 이럴 때 들기름을 먹으면 성인병을 어느 정도 사전에 예방할 수 있다고 해요. 들기름에는 우리 체내의 도움이 되는 불포화지방산이 매우 많이 들어 있으므로 들기름을 사용해서 무침에 넣어서 먹거나 여러 가지 방법으로 섭취해주면 도움을 주며 그 중에서도 산나물과 같이 섭취하면 비타민을 흡수할 수 있을 뿐만 아니라 성인병을 예방에도 도움을 준다고 해요.
들기름 효능 9 - 빈혈 예방
들기름에 풍부하게 들어있는 철분 성분은 적혈구와 헤모글로빈의 생성을 증진시켜 몸 속에 산소 공급과 혈액순환을 원활하도록 해서 빈혈 증상을 예방하여 개선시키는 효능이 있어요. 철분이 결핍하게 되면 피를 구성하는 헤모글로빈의 생성하는데 문제가 생기므로 들기름과 함께 다른 음식을 통해서 철분을 보충하는 것이 도움이 됩니다.
들기름 효능 10 - 알레르기 억제
최근 연구에 따르면 들기름의 리놀렌산 성분으로 알레르기 증상을 완화하는 데 효과적인 도움을 준다고 해요. 그리고 로즈마린산은 항염증 작용으로 인해 비염, 알레르기성 결막염을 완화시키고, 루테올린 성분은 항바이러스 효과가 있기 때문에 알레르기로 인해 기침, 가래 등의 증상을 개선하는 효과가 있어요.
들기름 효능 11 - 뇌 건강 향상
나이가 들면서 우리 뇌 기능이 점점 쇠약해지고, 기억력도 함께 떨어지는 현상이 많이 일어나는데요. 들기름에 함유되어 있는 오메가 3가 지방산이 구성하고 있는 분자는 알파-리놀렌산이라고 합니다. 베타 아밀로이드라는 성분은 우리의 뇌를 망각시킴으로 인해 치매와 알츠하이머와 치매 같은 뇌병을 일으키는 주요 원인이 된다고 해요. 알파-리놀레산은 베타 아밀로이드가 우리 체내의 축적되는 것을 효과적으로 방지할 수 있다고 해요.
들기름 효능 12 - 혈관건강
들기름 효능 마지막으로 들기름에 들어있는 리놀렌산 성분은 혈전 생성을 사전에 예방하여, 콜레스테롤 수치를 낮춰주어 동맥경화, 심근경색, 고혈압 등의 혈관 연관 질병을 예방하는 데 좋습니다. 그리고 들기름에 풍부하게 들어있는 칼륨 성분은 체내 나트륨과 노폐물의 배출에 도움을 주어 혈액 순환을 원활하도록 해서 혈관건강에 좋습니다.
들기름 보관 법
들기름 보관 법 예전에 참기름을 섭취해 보신 분이라면 아실 테지만 참기름 같은 경우는 구매하여서 상온에서 오래 보관해서 이용하시는 것을 많이 보았고, 실제로도 그렇습니다. 그 이유로는 토코페롤, 리그난이라 하는 참기름의 주요 성분이 있는데, 이것이 산패를 방지하는 성분이라서 그 기능을 하고서 대략적으로 2~3개월 상온에서 보관까지는 어느 정도 괜찮으며, 유통기한을 약 1년 정도 가진다고 할 수 있어요.
들기름 보관 법은 참기름과 다르게 짧은 유통기한을 가지게 되는데 약 6개월로 짧기 때문에 제품을 개봉한 후에는 되도록이면 약 한달 정도 이내에 이용을 하는 것이 좋다고 할 수 있으며, 냉장고에 들기름을 두시는 것을 추천 드려요. 그 이유로는 산패하기가 쉬운 오메가 3 지방산으로 인하여 산소에 노출되면 신속한 산패가 됩니다. 산패한 들기름은 우리 몸 속에 좋지 않기 때문에 보관에 많은 신경을 쓰시기 바래요.
들기름 부작용
따뜻한 성질의 들기름은 평상시 몸에 땀이 많거나 열이 많은 사람이 과다하게 섭취하다 보면 설사나 배탈의 증상들이 나타날 수 있다고 해요. 그리고 들기름은 만드는 과정에서 고온의 온도로 볶기 때문에 발암 물질이라고 할 수 있는 벤조피렌이 생성된다고 해요. 들기름을 만들 경우에는 적정 온도는 110~140도이며, 고소한 맛을 좋하하는 소비자의 입맛에 맞게 높은 온도인 고온에서 볶기도 한다고 해요.
시중에서 판매하고 있는 들기름은 벤조피렌의 함량이 기준을 초과하지 않도록 조리되지만 들기름을 직접 짜거나 방앗간을 사용하는 경우에는 적정온도를 초과하지 않도록 반드시 주의를 기울이셔야 한다고 해요. 이것으로 들기름 효능 12가지 및 부작용에 대한 글을 마치도록 하겠습니다. 즐거운 하루 되세요.
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