호박잎 효능1 호박잎 효능 12가지 및 찌는법 호박잎 효능 12가지 및 찌는법에 대하여 알아보도록 하겠습니다. 7월~10월이 제철인 호박잎은 주로 식용하는 호박의 어린잎을 가리켜요. 일반 채소보다는 약간 깔끄럽고 즐긴 느낌은 있으나 살짝 쪄서 먹으면 잎이 부드러워질 뿐만 아니라 호박처럼 달콤한 맛과 구수한 풍미를 느낄 수 있어요. 특히나 입 맛이 없는 여름철에 먹기 좋은 여름 별미로도 유명해요. 옛날부터 호박잎을 먹을 때는 꽁치조림이나, 고등어조림, 된장 등 단백질이 풍부한 음식을 곁들였다고 하는데 실제 호박잎은 비타민이 풍부한 대신 단백질은 부족하므로 단백질이 풍부한 음식과 함께 섭취하게되면 단백질 보충은 물론 감칠맛이 한결 좋아지고 영양학적으로도 상호 보완이 돼요. 그럼 본격적으로 호박잎 효능 12가지 및 찌는법에 대한 내용을 살펴보도록 하겠습니.. 2022. 10. 12. 이전 1 다음