호박잎 효능 12가지 및 찌는법

호박잎 효능 12가지 및 찌는법에 대하여 알아보도록 하겠습니다. 7월~10월이 제철인 호박잎은 주로 식용하는 호박의 어린잎을 가리켜요. 일반 채소보다는 약간 깔끄럽고 즐긴 느낌은 있으나 살짝 쪄서 먹으면 잎이 부드러워질 뿐만 아니라 호박처럼 달콤한 맛과 구수한 풍미를 느낄 수 있어요. 특히나 입 맛이 없는 여름철에 먹기 좋은 여름 별미로도 유명해요.

옛날부터 호박잎을 먹을 때는 꽁치조림이나, 고등어조림, 된장 등 단백질이 풍부한 음식을 곁들였다고 하는데 실제 호박잎은 비타민이 풍부한 대신 단백질은 부족하므로 단백질이 풍부한 음식과 함께 섭취하게되면 단백질 보충은 물론 감칠맛이 한결 좋아지고 영양학적으로도 상호 보완이 돼요. 그럼 본격적으로 호박잎 효능 12가지 및 찌는법에 대한 내용을 살펴보도록 하겠습니다.

호박잎 효능

호박잎 효능 1. 눈 건강

비타민A와 베타카로틴이 진짜 많은 호박잎 효능으로 시력이 나빠지지 않게 도움을 주는 등 눈 건강에 이로운 점이 있습니다. 호박잎에는 '베타카로틴'과 '루테인' 성분도 풍부한데 이는 피부와 점막을 튼튼하게 해 주고 눈의 피로를 풀어주는 등 시력을 보호하는데 긍정적인 역할을 합니다.

더불어, 장시간 모니터와 TV, 스마트폰을 보는 현대인들의 건조한 눈 개선에 좋으며, 야맹증 등 눈질환 예방에도 효과적인 도움을 주 다고 알려져 있습니다. 호박잎의 풍부한 베타카로틴은 눈 건강에도 도움을 주는데 안구건조증이나 눈의 피로를 완화시켜주고, 호박잎의 비타민A와 루테인 성분이 시력을 개선해주고 눈의 질환을 예방하는데 도움을 준다고 합니다.

호박잎 효능 2. 뼈건강

칼슘에는 뼈건강에 도움이 되는 여러가지 성분이 풍부하게 포함되어 있어요. 바로 비타민K, 칼슘, 마그네슘 성분으로 비타민K 성분은 뼈 속 칼슘이 빠져나가지 않도록 도우며, 칼슘은 우리가 잘 알고 있듯 뼈를 건강하게 생성해 주는 주요 성분으로 뼈뿐 아니라 치아건강에도 중요한 역할을 해요.

그리고 마그네슘 성분은 칼슘이 뼈에 잘 흡수되도록 도와줘요. 이러한 이유에서 호박잎은 남녀노소 누구에게나 좋은 식품이지만 특히나 어르신들의 골다공증을 예방하고 성장기 어린이들의 키 성장에 도움을 줄 수 있어요.

호박잎 효능 3. 골다공증 예방

호박잎은 남녀노소 모두에게 참 좋은 식품인데요. 그럼에도 불구하고 나이가 들수록 더 유익하다 말씀드리는 이유는 호박의 풍부한 구리 성분이 활성산소로부터 세포막을 보호해 검버섯, 주름과 같은 노화를 막아주는 데 도움을 줘요.

그리고 나이가 들수록 뼛속 칼슘 손실이 많아지고 골다공증이 올수 있는데 이를 방지하는 마그네슘과 비타민K 성분이 풍부해 뼛속 칼슘이 빠져나가지 못하도록 도와주고 칼슘 흡수를 도와요.

호박잎 효능 4. 피로 회복

남도에서는 소가 새끼를 낳거나 여름에 더위를 먹고 지쳐 쓰러지면 낙지 한 마리를 호박잎에 싸서 던져주는데, 이를 받아먹은 소가 벌떡 일어날 정도로 원기회복에 좋다고 합니다.

호박잎에는 비타민 B와 비타민 C를 비롯하여 무기질 영양소가 풍부해 몸속의 신진대사를 촉진하고 피로를 유발하는 젖산의 분비를 억제하고 제거해주기 때문에 피로 회복을 도와줄 수 있는 효과적인 식품이라고 합니다.

호박잎 효능 5. 치매 예방

호박잎이 함유하고 있는 비타민 C와 베타카로틴과 같은 항산화 물질이 뇌의 기능을 활성화하는데 도움을 주기 때문에 알츠하이머병과 같은 치매를 예방해 준다고 합니다. 또한 비타민 B, 엽산 성분은 두뇌 기능을 활성화해서 집중력과 기억력 향상에 효과가 좋다고 합니다. 이상으로 호박잎 찌는법 및 효능 10가지에 대한 글을 마치도록 할게요

호박잎 효능 6. 눈건강

호박잎에는 눈건강에 유익한 성분이 많이 포함되어 있어요. 바로 베타카로틴 성분과 비타민A 그리고 루테인 성분으로 베타카로틴의 경우 안구건조증 완화 효과를 기대할 수 있으며 잦은 핸드폰 사용으로 발생하는 눈의 피로를 개선시키는데도 도움을 줘요.

비타민A와 루테인 성분은 시력 증진에 도움을 주고 각가지 눈병을 예방하고 개선시키는 데 도움을 줘요. 이러한 이유에서 핸드폰과 컴퓨터 사용시간이 많은 현대인에게 이만한 식품이 없을 정도인데요.

호박잎 효능 7. 암예방

작은 텃밭이지만 정말 여러가지 작물을 직접 재배하고 있어요. 이중 가장 넓은 잎을 자랑하는 작물이 바로 호박잎입니다. 쌈 채소를 제외하고 잎을 수확해 먹는 작물은 흔하지 않아요. 그럼 많은 작물 중 가장 진하고 큰 녹색잎을 수확해 먹는 작물은 어떤 것일까요?

바로 호박잎인데요. 녹색 호박잎에 포함되어 있는 클로로필(=엽록소) 성분은 각가지 성인병과 암을 예방하는 효능이 있어요. 그리고 호박잎의 비타민C 성분과 베타카로틴 성분이 체내 산화물질을 제거해 암을 예방하는데 도움을 줘요.

호박잎 효능 8. 콜레스테롤

나이가 들수록 건강검진을 받기가 두려워져요. 여기저기 좋아지고 있다는 검사 결과보다는 건강이 점점 나빠지고 있다는 결과를 받아볼 가능성이 계속해서 높아지고 그중 한가지가 바로 콜레스테롤 수치가 높아져 관리가 필요하다는 것으로 약물치료도 할 수 있지만 콜레스테롤 수치를 감소시켜 줄 수 있는 효능을 가진 식품을 꾸준히 먹고 식단 관리를 잘 하는 것이 장기적으로 건강을 유지하는 지름길이라 할 수 있어요.

호박잎에는 베타카로틴 성분이 풍부하게 포함되어 있어요. 이 성분은 콜레스테롤 수치를 감소시켜주는 주요성분으로 이렇게 콜레스테롤 수치를 낮추면 혈액순환이 원활해져 각가지 혈관질환 고혈압, 동맥경화, 심근경색 예방 효과로 이어지게 돼요.

호박잎 효능 9. 심혈관계 질환 예방

칼륨 성분은 체내에 축적돼 있는 나트륨을 몸 밖으로 배출시켜주는데, 호박잎에는 칼륨이 풍부하게 함유되어 있어 혈중 나트륨을 낮춰주고 혈액을 깨끗하게 해 주기 때문에 혈액순환이 원활해지고 혈전이 생기는 것을 억제시켜줘서 뇌졸중이나 고혈압 같은 심혈관계 질환을 예방하고 개선해 준다고 합니다.

호박잎 효능 10. 피부미용

호박잎은 호박을 수확하는 과정에서 일부 따먹는 부산물 정도로 인식하는 경우가 많아요. 그렇지만 주작물인 호박만큼이나 효과가 많은 것이 호박잎이며 특히나 호박잎은 피부미용에 뛰어난 효과가 있어요.

호박잎에는 피부 건강에 도움을 줄 수 있는 비타민A, 비타민C, 베타카로틴 성분이 풍부하게 포함되어 있어요. 이성분들은 활성산소를 제한하고, 피부 재생을 도와 피부 탄력 회복에 도움을 주고 기미, 주근깨, 여드름과 같은 각가지 피부 트러블을 예방하는 효과를 기대할 수 있어요.

호박잎 효능 11. 관절염 완화

만성적인 염증에는 비타민B6 영양분이 중요한 역할을 해요. 특히나 관절염으로 고생하시는 분들이라면 비타민B6 성분이 풍부하게 들어있는 식품을 꾸준히 드시면 개선 효과를 기대할 수 있어요. 이러한 관절염에 유익한 비타민B6 성분이 풍부하게 들어있는 식품이 바로 이번에 소개해 드리고 있는 호박잎으로 꾸준히 드시면 관절염으로 발생하는 근육과 관절 통증 개선에 도움을 받을 수 있을 것인데요.

호박잎 효능 12. 다이어트

호박잎을 주로 하는 호박잎 다이어트는 아직 없는 듯하지만 저의 경우 제철 과일과 채소를 이용하여 저만의 다이어트 식단을 짜는 편인데요. 호박잎의 경우 6월부터 서리 내리기 전까지 수확할 수 있으므로 꾸준히 먹을 수 있다는 장점이 있으며 칼로리도 100g 당 27kcal 정도로 낮은 편인데요.

또한 식이섬유가 풍부해 장 건강에 도움을 주며 다이어트 기간 발생할 수 있는 변비를 예방하고 개선시키는데도 도움을 줘요. 특히나 풍부한 식이섬유는 많이 먹지 않아도 포만감을 오래도록 유지해 주므로 다이어트에 많은 도움을 줘요. 그뿐 아니라 다이어트 기간 부족할 수 있는 각가지 비타민군과 무기질이 풍부해 건강한 다이어트를 오래도록 지속할 수 있는 원동력이 되어 줘요.

호박잎 고르는 법

우선, 잎이 연하고 연한 녹색을 띠며, 줄기가 질기지 않은 어린잎으로 골라주어야 해요. 또한 잎을 만져서 부드럽고 줄기에 보송보송한 솜털이 있는 것이 좋아요. 줄기 끝의 절단 상태가 가지런하고 잎과 줄기의 크기가 일정하며 상태가 고른지도 확인해요. 직접 채취하려면 5월부터 초여름까지 아침나절에 잎이 싱싱할 때, 너무 크지 않은 것으로 잎자루 부분까지 잘라서 채취해줘요.

호박잎 찌는법

1. 호박잎 뒤편으로 줄기를 꺽어 아래로 당기면서 섬유질을 제거해 줘요.
2. 호박잎을 한장씩 깨끗하게 씻어줘요.
3. 찜솥에 물을 부어 줘요.
4. 찜솥에 김이 나오면 찜기 위에 호박잎을 지그재그로 넣어줘요.
5. 뚜껑을 닫고 7~10분 정도 쪄줘요.
6. 호박잎을 꺼내 한김 식힌 후 먹으면 돼요.