부추 효능 10가지 및 부작용에 대하여 알아보도록 하겠습니다. 다른 향신료에 비해 비타민 A 함량이 매우 높고 비타민 B2와 C, 칼슘, 카로틴, 철분이 함유되어 있다고 알려진 황록색 채소입니다. 한국에서는 부추가 몸을 따뜻하게 하고 감기를 예방하며 설사와 복통을 치료하는 데 도움이 된다고 합니다.
파, 마늘, 양파 머리와 마찬가지로 부추에는 몸을 따뜻하게 하는 유황이 함유되어 있습니다. 이러한 유황 함유 화합물을 함유 한 식물은 유황 함유 식물로 알려져 있으며 소음인을 위한 식품입니다.
부추의 독특한 냄새에 대한 한 가지 가능한 설명은 양파와 성분은 같지만 비타민과 미네랄이 두 배나 많은 아릴 설파이드라는 물질입니다. 피로 해소에 효과적이며 오랫동안 중국 요리의 필수품으로 여겨져 왔습니다. 그럼 본격적으로 부추 효능 10가지 및 부작용에 대한 내용을 살펴보도록 하겠습니다.
부추 효능
부추 효능 1 - 위장 건강
부추의 따뜻한 성질은 위와 장을 연기가 자욱하게 만듭니다. 배탈이 나면 부추가 도움이 될 수 있습니다. 부추의 매운 맛을 내는 알릴 황화물은 살균 효과가 있으며 소화를 돕는 효소가 빠르게 생성됩니다.
부추 효능 2 - 암 예방
부추에는 활성 산소를 제거하고 발암 물질이 체내로 유입되는 것을 방지하는 항산화제인 베타카로틴이 풍부하게 함유되어 있습니다. 또한 부추의 알릴 화합물과 엽록소는 대장암과 간암을 퇴치하는 데 도움이 됩니다.
부추 효능 3 - 피로 해소
부추의 매운 맛과 냄새는 방향족 황화물 때문이며, 이는 피로를 줄이는 데 상당한 영향을 미칩니다. 비타민 B1의 흡수를 돕고 살균 효과가 있으며 피로 물질을 씻어냅니다. 부추의 비타민 C는 피로의 주요 원인 인 젖산 생성을 억제하여 사람들의 민첩성과 주의력을 높여줍니다.
부추 효능 4 - 간 건강
부추는 한의학 교과서에 간 건강을 위한 채소로 소개되어 있습니다. 부추의 비타민 C, E 및 기타 물질은 간 건강에 긍정적 인 영향을 미쳐 간 기능을 개선하여 간 관련 질병을 예방합니다.
부추 효능 5 - 피부 건강
비타민 A, B, C가 풍부한 부추는 세포 재생을 촉진하여 피부 노화를 억제하고 잡티, 미백 및 염증을 예방하여 건강하고 맑은 피부를 유지하는 데 도움이됩니다. 비타민 C는 자외선으로 인한 멜라닌 색소 침착 증가를 예방하는 데 효과적입니다.
부추 효능 6 - 눈 건강
부추의 비타민 A는 체내에 흡수되어 빛에 대한 민감성을 담당하는 호르몬 생성을 돕고 야맹증에 도움이 될 수 있으며, 전반적인 눈 건강과 눈의 피로를 개선하는 데 도움이 됩니다.
부추 효능 7 - 체력 향상
부추의 알릴 황화물은 남성의 체력을 높이고 비뇨 생식기의 건강과 기능을 개선하며 발기 부전 및 조루와 같은 증상을 줄이는 데 도움이되므로 부추는 고대부터 천연 최음제로 사용되어 왔습니다.
부추 효능 8 - 성병 예방
부추의 따뜻한 성질과 방향족 화합물은 말초 신경을 자극하고 혈액이 탁해지거나 따끔 거림을 방지하여 혈액 순환 장애를 유발할 수 있습니다. 부추의 베타카로틴은 혈액을 맑게 하고 성인병을 예방하는 데도 도움이 됩니다.
부추 효능 9 - 빈혈 예방
부추에는 철분, 엽산 및 기타 영양소가 함유되어 있어 헤모글로빈 수치를 높이고 산소 공급과 혈액 순환을 개선하여 빈혈을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.
부추 효능 10 - 지혈 작용
중국 전통 의학 및 민간 의학에서 출혈, 코피, 구토를 치료하는 지혈제로 오랫동안 사용되어 온 부추는 신진대사와 혈액 순환을 증가시켜 면역력이 낮아 잦은 코피로 고생하는 사람들에게 도움이 될 수 있습니다. 또한 긁혔을 때 혈액 상태를 빠르게 정상화하여 출혈을 돕습니다.
부추 조리법
주로 채소로 사용되는 부추는 생으로 먹거나 부추 김치와 오이 바클라바를 만드는 데 사용할 수 있으며, 익혀서 볶음이나 수프에 사용하거나 부추 케이크나 만두의 속 재료로 사용할 수 있습니다.
이 외에도 부추 케이크, 부추 밥, 부추 볶음밥, 부추 계란찜, 부추 장아찌 등을 많이 만들어 보았습니다. 부추의 매콤하고 충격적인 냄새는 알리신이라는 유황 함유 화합물 때문인데, 이 성분은 고기의 맛을 내기에 완벽합니다.
부추 손질요령
부추는 밭에서 낫이나 칼로 잘라낸 후 다시 자라는 다년생 작물이기 때문에 뿌리가 흙투성이이고 지저분합니다. 요리를 준비하기 위해 흐르는 물에 뿌리를 씻어 흙과 이물질을 제거합니다.
저는 조각의 끝을 잘라내어 적당하다고 생각되는 대로 사용하는데, 매우 쉽게 상하기 때문에 빨리 먹을수록 좋습니다. 습기에 닿으면 빨리 상하기 때문에 종이로 싸서 냉장고에 보관합니다.
부추 구입요령
좋은 부추는 윗부분이 곧고 꼬이지 않은 잎이 있습니다. 가장 좋은 것은 짧고 부드러우며 짙은 녹색이고 윤기가 나는 것입니다. 만졌을 때 줄기가 너무 강한 것은 맛이 없고 딱딱하므로 부드러운 것을 고르세요. 밑동이 신선하고 줄기가 너무 크거나 두껍지 않은 것이 좋습니다. 잎이 가운데가 잘리거나 끝이 노랗게 변한 마른 부추는 피하세요.
부추 부작용
여름철에는 부추의 섬유질 함량이 높아 소화 흡수가 어렵기 때문에 위장이나 장에 문제가 있는 사람은 주의해야 합니다. 부추는 뜨거운 음식이기 때문에 많은 양을 섭취하면 상체의 열이 증가하여 정신이 멍해지고 눈이 가라앉을 수 있습니다.
건강하고 열이 많은 사람, 특히 위장이 약하고 열이 많은 사람, 음기가 부족하고 건조하며 고열이 있는 사람은 적게 먹어야 합니다. 또한 발진이나 종기가 있거나 눈에 문제가있는 경우 열이 나거나 궈를 앓고있는 직후에는 피해야합니다. 이것으로 부추 효능 10가지 및 부작용에 대한 글을 마치도록 하겠습니다. 즐거운 하루 되세요.
<같이 읽기 좋은 글들>
2023.05.24 - [분류 전체보기] - 콜라비 효능 15가지 및 부작용
콜라비 효능 15가지 및 부작용
콜라비 효능 15가지 및 부작용에 대하여 알아보도록 하겠습니다. 콜라비는 100g당 29kcal로 칼로리가 낮고 비타민과 섬유질이 풍부하여 체중 관리를 위한 식재료로 인기가 높으며, 줄기와 잎은 맛
life.devstorming.com
2023.05.24 - [분류 전체보기] - 오가피 열매 효능 15가지 및 부작용
오가피 열매 효능 15가지 및 부작용
오가피 열매 효능 15가지 및 부작용에 대하여 알아보도록 하겠습니다. 러시아에서는 운동선수들이 경기력 극대화를 위해 먹어왔다고 하며, 한의학에서는 귀중한 재료입니다. 오갈피는 단풍나무
life.devstorming.com
2023.05.23 - [분류 전체보기] - 송담 효능 13가지 및 부작용
송담 효능 13가지 및 부작용
송담 효능 13가지 및 부작용에 대하여 알아보도록 하겠습니다. 송담에 익숙하지 않으실 수도 있지만, 땅속에서 시작하여 송담을 감싸고 10미터 이상 자라며 송담의 좋은 성분과 솔향기를 흡수하
life.devstorming.com
댓글